随着我国新型城镇化不断推进，以及人们越来越追求品质生活，作为家电业罕见的“利润高地”，小厨房里的大商机正被各路家电厂商竞相挖掘。不仅吸油烟机、灶具、消毒柜、微波炉等常见产品热卖，而且洗碗机、烤箱、蒸箱等新产品也不断进入居民家庭，厨电消费空间持续扩大，厨电发展呈现整体化、时尚化、高端化趋势。
【厨房经济前景诱人】
“厨房电器产业蕴藏着巨大商机，发展前景广阔。”中国家电协会理事长姜风表示，厨电是家电行业继冰箱、洗衣机、空调之后的又一个支柱产品。
中怡康统计显示，2016年厨电市场规模达847亿元，同比增长14%，跑赢各大品类。2017年前5个月，厨电市场规模达382亿元，同比增长12.4%，延续快速增长态势。
相对于彩电销售低迷和冰洗产品行情的平淡，时下厨电市场颇为风光。一方面，随着新型城镇化的推进，厨电普及性消费潜力持续释放。另一方面，追求品质生活的热潮推动厨电消费持续升级，厨电发展呈现整体化、时尚化、高端化趋势。不仅吸油烟机、灶具、消毒柜、微波炉等常见产品热卖，而且洗碗机、烤箱、蒸箱等新产品也不断进入居民家庭，厨电消费空间持续扩大。
“从家电的配置、时间和花费方面看，一些城市居民在厨房装修上的投入远远超过客厅。”中怡康厨卫事业部研究副总监王伟强表示。
“厨房经济”前景诱人，众多企业竞相涌入厨电市场，据不完全统计，截至2016年，国内厨电市场在售品牌数量已达到577个，远远超出洗衣机、冰箱、空调和电视等家电品类的在售品牌数量。
【国产品牌高端引领】
尽管参与者众多，但出乎意料的是，厨电业并未陷入价格战“怪圈”，堪称家电业仅有的“利润高地”。“这主要得益于厨电企业坚持高端智能厨电发展战略，牢牢把握住了国内消费升级的大势，积极开展产品差异化创新，抢占高端消费商机。”中国家用电器研究院副院长葛丰亮分析认为。
随着高品质、高档次厨电产品以及成套购买厨电成为越来越多消费者的选择，品牌消费趋势愈发显著。中怡康数据显示，厨电市场品牌集中度呈上升态势，2016年油烟机、燃气灶线下市场前十大品牌零售额份额分别达到85.1%和83.9%。
【加快智能化转型】
着眼智能化发展趋势，国产厨电业转型步伐不断加快。目前，智能厨房已成为各路企业必争之地。从现状看，进军智能厨房的企业大致有三类，一是传统家电企业，规划整体智能硬件的联动；二是平台类企业，作为家电流通渠道，为未来家电提供智能互联的平台；三是互联网企业，再加上一些小型创业公司。
