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度假酒店功能区规划,并不是让酒店设计公司像切豆腐一样把建筑室内空间割成若干区域,更要考虑功能区之间的关系和服务孔道等细节问题。一目了然的度假酒店功能区,大致上有客房区、配套区和后勤区三大部分,而配套区又可以细分为入口、大堂、大堂吧、前台区、餐厅(含咖啡厅、自助餐厅、中西餐厅等)、会议设施(商务中心、会议室和宴会厅等)、健身中心(可能包含SPA)等等。
资深酒店设计公司单从功能区的划分来说,在一定程度上餐厅和会议设施需要对外经营,如果考虑到当地客人和住宿客人的差异性,那么在动线设计上就需要有一定的区分。一方面可以使得前台登记等工作变得更加有效率,另一方面即便酒店举办各种会议的同时,也能保证住宿客人获得相对安静的休息环境。
单从配套区来说,有宴会厅、厨房这两个核心,厨房往往是度假酒店设计中最困难的部分,因为将厨房集中在一起往往意味着提高这部分的空间和设备的使用率,节约投资,但一个中央厨房如何同时供应多个餐厅多个菜系是需要探讨的问题,特别是从厨房到餐厅的服务通道的设计,一定要考虑到安全性。
宴会厅往往都是召开数十人以上的会议或者论坛活动,会牵扯较大的强弱电、人流波动、集中服务等各方面问题,这时候对于其设备设施设计的专业性提出了更高的要求,尤其是宴会厅往往可以通过隐藏式隔断灵活分割,对规划设计的要求更高。