酒店装修之前要先做好总体的设计规划工作，准确定位餐厅的装修应围绕经营而进行，以顾客为中心，不能凭个人的感性认知而开始展开装修。因此，需首先对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析;同时，还需考虑酒店的整体风格、餐饮的整体规划、星评标准的要求，以及装修的投入和产出等相关问题。一定要先完成市场调研、选址、定位及酒店规模档次确定等工作。
一、要有自身特色：酒店的装修设计不要一味模仿设计，应根据当地的风格和消费来设计，一律的模仿毫无创新，不足以给顾客带来消费欲望。
二、要注重酒店的文化：可以从建筑文化、服务文化、产品文化方面着手。让消费者一进来就能感受到店内的文化，并能感染消费者，达到消费的目的。
三、掌握消费者心理很重要：目前到酒店消费的客人都希望有一个好的就餐氛围，许多人拥在一起吵吵闹闹是他们所不愿意看到的;其次，商务宴请往往占很大的比例，而进包间可以提升档次，显示他们对客户的重视，并可以有一个安静的交流氛围;再者，政府行政人员也是酒店餐饮中的重要客户，他们更倾向于在包间，消费，以免造成负面影响，这种现象在中、小城市尤为突出。
四、重视流线设计：服务流线避免与客人通道交叉。 许多酒店将贵宾包间设在公共餐厅旁，这很不科学，一方面进出包间的客人会影响客人的就餐，另一方面对包间客人也无私密性可言。所以分设包间入口非常有必要，设计中要尽可能考虑这一因素。
五、注重保护客人的隐私：最好不要设计排桌式的布局，那样一眼就可将整个餐厅尽收眼底，从而使得餐厅毫无档次，空间乏味。目前流行的方式是通过各类形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可以增加了装饰面，而且又能很好地划分区域，给客人留有相对私密的空间。
