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联系人：彭女士
中国当下最大的一个经济现象
就是消费升级，
尤其是越为年轻的一代，
他们就愿意为了更美好的体验去
支付一个更高的价格。
这就要求餐饮品牌更准确的洞察力，
否则就很可能被淘汰。
对于大小餐饮品牌来说
就出现一个问题
——要不要装修？
要装修门店，
又应该怎么选择？
相信看了本文，
你心中的疑问都会得到解答。
人性化
——增强顾客好感度
根据心理学家马斯洛提出的
需求层次理论，
可以把餐饮空间的人性化需求
分为以下几个层次：
生理需求层次、心理需求层次和情感文化层次
也就是说，既要有舒适的物质环境
来满足人的生理需求，
设计最符合客群的装饰和空间划分等，
设计出吻合客户心理需求的空间，
也要有丰富的情感价值理念来满足人的
情感文化需求。
整体室内设计要能
满足人们消费、感情、
精神等方面的享受，
配合适当的个性表现，
通过多种形式来创造一个令客人舒适、
放心的餐饮空间。
注意细节方面，
例如WIFI、免费茶饮、纸巾、留言板等等
增加客人的好感和亲近感，
这会客人较好的印象。
实用性
——符合餐厅定位
餐饮界最经典的案例之一
——真功夫
就是因为找到了最核心的定位：
“蒸”和“营养价值”
实现了小店的品牌营销传奇。
而装修设计实用性则是根据
餐饮空间的自身定位、
针对的顾客群等来定。
设计的功能实用性要更多的适应
不同客人的习惯，
选用的桌椅、
餐具等也要适合餐厅的使用。
这里分享五大餐饮定位方法：
1.餐饮品牌定位之主推品类定位法
2.餐饮品牌定位之创办人个性化定位法
3.餐饮品牌定位之生活习惯定位法
4.餐饮品牌定位之消費群族定位法
5.餐饮品牌定位之造就新品类定位法
超前性
——符合未来需求
超前性是从长远、综合角度考虑，
考虑到以后可能的更改方面
以及绿色环保、时尚等。
绿色环保以及室内的干净卫生是
必须值得重视的，
这是对于餐厅更长久生存是很重要的。
能做到引领新潮，
要充分考虑餐厅今后的发展趋势，
根据预测作出超前的设计，
可以避免今后的重复投入。
要体现时尚大气，
设计要有一定的超前性，
例如现在喜茶厦门店所应用的
“浮光”
通过影像装置，
运用光创造的浸入式的自然体验，
禅意 自然，
装置创新地使用屏幕配合透光材料
而非传统投影形式
与室内设计的原始、纯粹的
风格得以更好结合，
也增强了客户的体验感和互动感
经济性
——不要让餐厅为装修打工
设计装修
都是想以最小的投入
做最大的收益，
室内设计装饰也是要充分体现
这一理念的，
在合理性设计的基础上
体现经济性。
一般来说，装修预算
要控制在
开店预算的30%以内
艺术性
——要具有美感
艺术性可以使客人在视觉上和心理上
得到一种享受，
想像一下在一个艺术性的空间就餐
是多么件美好的事情。
意大利著名厨房用具公司艾烈希公司
的会长说道：
“公司的目的并不在于制作商品，
而在于制造艺术品。”
配套性
——针对目标群体设定
针对不同活动，
不同品味和不同就餐环境提供
不同的家具装饰建议。
餐厅装修是否也应该提供不同选址
环境下的装修，
针对不同需求人群划分区域？
社交性
—— 与食客互动
有一个90后姑娘
开店一个月月入20W，
她用了这么一招：
在入门角落放置几台抓娃娃机，
凡进店客人
每桌送10个游戏币，
客人在等餐的时候就可以去抓娃娃消遣,
10个币很可能抓不到，
要不要再买几个币呢?
老板就贴上了充值300元可免费送
300个游戏币，
这时80%以上的客人都会选择充值,
同时客人一次性用不完，
也增强了客户粘性，
而对餐厅来说，
几个娃娃的成本并不高，
可谓是一举两得
现在涌现的各种音乐、电影主题餐厅
有些餐厅还会留出大屏幕，
和餐厅内的食客做
实时弹幕互动，
有些餐厅的变脸表演、
甚至于依据体重、
王者段位打折
都是通过游戏、节目等消除掉
空间内食客间的隔阂，
打破对于传统交往的限制，
给客人满满参与感
