1、厨房中应完整地包含贮藏、准备和清洗、烹调3个工作中心。
2、交通路线应避开工作三角。从厨房外眺的景色应是欢乐愉快的。
3、工作三角的长度要小于6米或7米。
4、每个工作中心都应设有电插座。
5、每个工作中心都应设有地上和墙上的橱柜，以便贮藏各种设施。
6、通风良好。
7、应为准备饮食提供良好的工作台面。
8、应设置无影和无眩光的照明，并应能集中照射在各个工作中心处。
9、炉灶和电冰箱间最低限度要隔有一个柜橱。
10、设备上要安装的门，应避免开启时干扰工作台。
11、低柜的工作高度以82厘米左右为宜。
12、桌子的高度应为76厘米左右。应将地上的橱柜、墙上的柜橱和其他设施组合起来，构成一种连贯的标准单元，避免中间有缝隙，或出现一些使用不便的坑坑洼洼和突出部分。
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