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【摘要】: 厨房电器不仅开始重视节能，而且也在环保上开始投入更大的精力，尤其是在油烟机和燃气具上，重视环保已成为市场新的竞争点

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近年来，燃气灶经历了多次变革，其功能更加完善、安全系数也更高。一方面它融合了燃气灶和电磁炉的优点制造出了“气电两用双能灶”。另外，还配有电铁板烧，可以满足烧烤等更多的烹饪需求。

水电、燃气价格的节节攀升，让厨房电器朝着节能、环保的方向发展。新的形势，也为绿色、健康、环保的厨房电器行业带来无限商机。据了解，目前我国每年至少有500万台吸油烟机进入更新期，这些“老龄化”的厨房电器产品同时也是耗能较大的产品。

油烟机和燃气灶

厨房电器不仅开始重视节能，而且也在环保上开始投入更大的精力，尤其是在油烟机和燃气具上，重视环保已成为市场新的竞争点。像西门子Interlink系列厨电产品，实现了烟机与灶的联动——在点火时烟机自动启动，熄火时烟机自动延时熄灭，既避免油烟困扰也减少了浪费;同时，烟机的自清洁系统能定时自动熔解机器内部油渍，保持烟机的工作效率，杜绝能源浪费。目前，实现烟机与灶的联动的西门子Interlink系列厨电产品仅用于家庭厨房，但我们相信，类似的产品进入餐饮专业市场，也是指日可待的。

水电气价格上涨催生厨电节能先锋

以燃气灶为例，近年来，燃气灶经历了多次变革，其功能更加完善、安全系数也更高。一方面它融合了燃气灶和电磁炉的优点制造出了“气电两用双能灶”。另外，还配有电铁板烧，可以满足烧烤等更多的烹饪需求。

其实，一个节能环保的“低碳厨房”，不仅是厨师社会责任的直接体现，更关系到厨师的工作状态和身体健康。因此，厨具“低碳”化成为今天最鲜明的趋势。

油烟味、脏兮兮、难打扫……这是很多人对厨房的第一印象。然而，只要用心，如今餐馆的厨房不仅可以用来做饭，还可以用来欣赏，甚至能提升整个餐厅的品味。

以前厨房用的厨具和工作台是木头做的，很容易在使用中受到腐蚀损坏，刀具用起来也十分笨重。现在厨具来了个大变身，工作台变成了不锈钢，既耐用又易清洗，使用的寿命大大提高;刀具大多都是用不锈钢打造，刀身轻巧锋利，生锈积垢也不需要担心了。

量身定制是趋势

“这几年，我每筹备一家新的酒家，都会叫厨具厂派人过来，让他们根据我的要求设计，好多厨房设备都是量身定做的。”说到厨具改革，广东厨委会荣誉理事长黄军源体会最深刻的了。近年来多数厨具厂都会上门为客户量身定做厨房设备。

新房装修家电选购有窍门

据介绍，购买音响一定要在新房装修前就注意好布线。由于音响以及输出端电视各种音频、视频、音箱线特别多，环绕音箱往往还需绕墙走一周的线，如果一旦忘了布线，将来买来音响，连接的各类线只能走地上，从而影响美观，而且也存在安全隐患。此外，顺电销售人员还介绍，选择适合自己的音响也是家电装修的一项重要任务，比如国际顶级品牌英国声在暖声、温和声效果独特，适合常听弦乐、人声的消费顾客，而产自丹麦的尊宝等欧陆声品牌则最适合听流行音乐。

另据顺电冰箱销售员介绍，现在的顾客购买冰箱越来越倾向于对开门冰箱。这与对开门的性价比越来越高有关。对开门冰箱储存空间大，无须除霜，顾客使用方便，价格也越来越实惠。另外，冰箱功能越来越多元化也吸引了顾客的眼光。

洗衣机也是顾客新房入伙购买重点对象。据顺电洗衣机销售员介绍，不仅冰箱有小个子的，金章洗衣机也推出一款宽、深、高分别仅为40、60、85厘米，相比其他洗衣机，金章洗衣机所占的厨房空间要少很多，而且底部还配置了滑轮，顾客可以根据需要随时移动。