灯光对就餐的气氛影响很大。餐厅的照明光源不一定是灯光,烛光也可以,而且在一些特别的纪念日里还会增加气氛。平常餐桌上可以放一些烛台,作为辅助照明。另外,除了主光源以外,还可以配备一些辅助光源。比如跟烛台并排悬挂的心形彩灯饰件,上面的小灯泡在通上电之后既是装饰,也能照明。
长形的餐桌既可以搭配一盏长形的吊灯,取和谐之意,也可以用同样的几盏吊灯一字排开,组合运用。前者更加大气,而后者更显温馨;如果吊灯形体较小,还可以将其悬挂的高度错落开来,会给餐桌增加活泼的气氛。此外,假使用餐区域位于客厅一角的话,还要考虑到跟客厅主灯的关系,不能喧宾夺主。
在餐厅装修中,餐厅家具的设计非常重要,主要是与餐厅家具的风格、造型、人体工程学相关,不同的家具传达的意义就不一样,在合适的点装饰合适的家具,才是最为和谐。
1、餐厅家具的风格
餐桌餐椅作为一个单体,其本身应该造型优雅、美观大方,具有时代感和民族性。在中国,家具的设计、制作具有悠久的历史。中国家具历经各个时代的风格变迁,但始终保持其构造特征和精真简炼的遗风,特别明显地表现在注重构造简朴的硬木家具上。中国日用家具装饰严谨,不带虚假,显现出有力的造型和实用的性质,散发着纯真、刚中有柔、光洁匀称的艺术魅力。在现代餐厅的家具设计中提取传统的精神,借鉴传统的形式,不失为一种设计的好方法。
2、才餐厅家具与人体工程学
在餐饮厅中,人更多地与室内家具接触,顾客就餐、就饮是一种坐着的行为。因此家具的设计,特别是椅子的设计,更应引起设计者的重视。这里,人体工程学是我们科学地设计家具的第一依据。设计者通过研究人的坐姿与椅子支承构件的相互关系,大腿和臀部的自然曲线与坐面的关系,靠背的支撑与人体上背部的着力部位的关系,座椅表面与餐桌底面之间给大腿和膝盖所留的空间大小等等,使设计的座椅使用起来感到舒适、放松。
3、餐厅家具的造型设计
餐厅家具的造型设计要综合运用点、线、面、体、色彩、质感等造型要素。根据形态,家具可分为:线型家具、面组合家具、体块家具。以直线或曲线为主要造型手段的线型家具,一般都显得比较灵巧、空透,适合快餐类餐厅使用。以各种面组合为主要造型手段的家具,较具观赏性,形式多样,适合各类性质的餐厅。以体块结合为主的体块家具,如沙发类家具,较沉稳、舒适,适合咖啡厅、酒吧、夜总会等场所。色彩是家具造型的基本要素之一,在家具设计中较好地运用色彩,可以取得赏心悦目的艺术效果。家具的色彩对整个餐饮厅空间环境设计也能起决定性的作用,设计得好的家具色彩可以使室内生辉,反之则会对室内效果产生破坏作用。
餐厅家具的不同材料、质感处理也是餐厅设计的关键。一般来说,家具材料的质感可以从两方面考虑:一是材料本身所具有的天然质感,一是对材料施以各种表面处理加工后所显示的质感。另外在家具设计中,还可以运用几种不同的材料相互配合,以产生不同质地的对比感。