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餐厅设计的五原则/振威-枫露餐饮酒店设计会所/知名餐饮酒店装修设计专家

餐厅在居室设计中虽然不是重点，却是不可缺少的。餐厅的设计具有很大的灵活性，可以根据各自的爱好以及特定的居住环境确定不同的风格，创造出各种情调和气氛。餐厅设计要求简单、便捷、卫生、舒适。

1. 空间用相对独立。最好能单独辟出一间餐厅。但有些住宅并没于独立的餐厅，有的是与客厅连在一起，有的则是与厨房连在一起，在这种情况下，可以通过一些装饰手段来人为地划分出一个相对独立的就餐区。如通过吊顶使就餐区的高度与客厅或厨房不同;通过地面铺设不同色彩、不同质地、不同高度的装饰材料，在视觉上把就餐区与客厅或厨房区分开来;通过不同色彩、不同类型的灯光，来界定就餐区的范围;通过屏风、隔断，在空间上分割出就餐区，等等。

2. 使用要方便。就餐区不管设在哪里，有一点是共同的，就是必须靠进厨房，以便于上菜。除餐桌、餐椅外，餐厅还应配上餐饮柜，用来存放部分餐具、酒水饮料以及酒杯、起盖器、餐巾纸等辅助用品。这种小餐饮柜使用起来非常方便，同时也是一样很好的装饰品。

3. 光线要充足。中国人吃饭讲究“色”，因此餐厅里的光线一定要好，除了自然光外，人工光源设计也很重要。可以使用吊灯或可以上下拉动的伸缩灯，光线既要明亮，又要柔和。

4. 色彩要温馨。就餐环境的色彩配置，对人们的就餐心理影响很大。餐厅的色彩宜以明朗轻快的色调为主，最适合用的是橙色系列的颜色，它能给人以温馨感，刺激食欲。桌布、窗帘、家具的色彩要合理搭配，如家具颜色较深时，可通过明快清新的淡色或蓝白、绿白、红白相间的台布来衬托。此外，灯光也是调节色彩的有效手段，如用橙色白炽灯，经反光罩以柔和的光线映照室内，形成橙黄色的环境，就会消除冷落感。另外挂上一幅画，摆上几盆花，也都会起到调节开胃的作用。整体色彩搭配时，地面色调宜深，墙面可用中间色调，顶面色调则浅，以增加稳重感。

5. 装饰要美观实用。地面一般应选择大理石、花岗岩、瓷砖等表面光洁、宜清洁的材料。墙面在齐腰位置要考虑用些耐碰撞、耐磨损的材料，如选择一些木饰、墙砖作局部装饰、护墙处理。顶面宜以素雅、洁净材料作装饰，如乳胶漆等，有时可适当降低顶面高度，以给人亲切感。餐厅中的软装饰，如桌布、餐巾及窗帘等，应尽量选用较薄的化纤材料，因厚实的棉纺类织物极宜吸附食物气味;花卉切忌颜色繁杂，以免影响食物本身的美味。瓶花的插置宜成三角形;而圆形餐桌，瓶花的插置以圆形为好。