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电磁炉是现代厨房常见的烹饪用具，它的功能比较多，而且烹饪菜肴方便快速，操作简单，所以被受大家青睐.而一些消费者对其不是太了解，所以挑选时有些迷茫，不知道该怎么选.其实挑选电磁炉是有一定标准的，下面分享电磁炉作用及挑选标准，一起来看看吧.

美的电磁炉

电磁炉作用及挑选标准
电磁炉特点：
1,安全环保清洁卫生.由于电磁炉主要是通过磁场内线圈产生的涡流加热，因此无燃烧现象，不产生烟火和一氧化碳，使用过程中不会像传统煤气那样产生有害气体或发生泄漏,爆炸,明火灼伤等危险.
2,高效节能利用电磁感应涡流加热原理，穿过锅底的磁力线使分子运动产生热量，快速省时，热效率高达80%以上，不论煎炒烹炸还是蒸煮烤炖，都大大的缩短了时间，提高了效率.
3,使用方便电磁炉操作非常简单，一般情况下按说明书操作，使用各档功率,功能就可以了，不存在传统灶具的火候问题，让复杂的炒菜变得非常简单.

4,微电脑控制，功能更强一般的电磁炉都具备多档功率,调节和自动温度控制功能，使用起来更加灵活方便，能准确调节烹饪温度，实现不同的烹饪需求.开机自动诊断,检测使用是否不当或电磁炉是否有故障自动锅质检测系统能准确的识别有无锅具或者锅具的大小材质是否合适，通过声光提示告知使用者，显示其智能化和人性化的特点.

电磁炉效果图

如何选购电磁炉：
1,功率输出稳定性
优质的电磁炉应具备输出功率自动调整功能，这一功能可改善电源适应性和负载适应性.有些电磁炉不具备这一功能，电源电压升高时，输出功率急剧上升;电源电压下跌时，功率又显着减小，会给使用者带来不便，且影响烹饪质量.
2,可靠性与有效寿命
电磁炉的可靠性指标一般用MTBF(平均无故障工作时间)表示，单位为"小时"，优质产品应在1万小时以上.电磁炉寿命主要取决于使用环境,维护保养及主要元器件的寿命.据推测，电磁炉使用三四年后，即会进入失效期.
3,外观与结构
优质产品一般外观整洁挺括,图案字形清晰,色泽鲜艳，塑料配件无明显的凹凸不平，上下盖配合紧密，给人以舒适感，内部结构布局合理,安装牢固,通风良好,接触可靠，灶板以选用陶瓷玻璃为佳，若选钢化玻璃则性能略差.
4,锅底温度控制特征
锅底发热直接传至灶板(陶瓷玻璃)，且灶板又是导热材料，故一般都将热敏元件安装在灶板底部，探测锅底的温度.