爱格装饰

一家饭店想要赢取消费者的青睐，除了要有精美的装饰之外，其菜品也占据着相当重要的地位.对于饭店设计来说，其厨房如何装修才能更方便使用呢?饭店的厨房装修需要注意哪些问题?那就赶快随小编来一探究竟吧.

饭店厨房装修案例

饭店厨房装修设计
如今各行业竞争都是这么激烈，一家饭店要生意好，菜品跟地理位置的优势肯定是少不了的.除了这两样之外，打造一个实用方便的厨房能够在后期帮你好多忙，饭店厨房装修除了考虑到它的美观还需考虑安全性，厨房是油火重地，所以厨房的装修一定马虎不得.
特别是厨房装修，那么饭店的厨房装修需要注意哪些事项和细节呢!相信很多想从事这个行业的老板们都是想知道的.下面跟着小编一起来看看吧!首先饭店厨房的装修通风一定要好，厨房油烟大，就算有抽油烟机但是也不能保证油烟能被彻底抽出，所以通风性很重要，饭店厨房装修地面也不容忽视，瓷砖切忌要防滑，这样才能保证安全性.

在这里小编还要提一下厨房的灯光，灯管选择不要太花哨，实用还是最重要的，案板上最好要配有明亮的灯光，精细的刀工需要足够的灯光，这样才配菜的时候也能看得清楚，保证卫生，如果是大的饭店最好配置备案间，这样方便传菜员和厨师的沟通，而且还能保证厨房的私密性.

饭店厨房设计图例

饭店厨房装修

1,厨房地面
厨房的地面设计和选材，切不可盲从，必须审慎定夺.在没有选择到新颖实用的防滑地砖前，使用红钢砖仍不失为有效之举.
2,厨房的通风
不管厨房选配先进的运水烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇，最重要的是要使厨房，尤其是配菜,烹调区形成负压.所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量.这样厨房才能保持空气清新.但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱,焗炉,蒸箱,蒸汽锅以及蒸汽消毒柜,洗碗机等产生的浊气,废气，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留.
3,厨房的用水和明沟
有许多在厨房水槽(水池)设计时，由于配备的太少,太小，使得厨师要跑很远才能找见水池，于是忙起来干脆就很难顾及清洗，厨房的卫生很难令人信服.厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道.可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，厨房很难做到干爽,清净.
饭店厨房装修应该注意些什么
1.首先饭店厨房的装修通风一定要好，厨房油烟大，就算有抽油烟机但是也不能保证油烟能被彻底抽出，所以通风性很重要，饭店厨房装修地面也不容忽视，瓷砖切忌要防滑，这样才能保证安全性.
2.还要提一下厨房的灯光，灯管选择不要太花哨，实用还是最重要的，案板上最好要配有明亮的灯光，精细的刀工需要足够的灯光，这样才配菜的时候也能看得清楚，保证卫生，如果是大的饭店最好配置备案间，这样方便传菜员和厨师的沟通，而且还能保证厨房的私密性.
3. 厨房案台在材质的选择上也要注意，饭店厨房装修材质就不要像家用厨房那样细致，我们要求的主要是实用性.案台材质选择不锈钢的为最好，坚固性有保证，而且卫生还能够轻而易举的打扫，除了这些厨房用水也要计划好，管道如何牵连这些都是你需要考虑的问题.对于油烟机最好买大功率的，厨房油烟大，所以要保证油烟即使的排除.
饭店中后厨油烟味是相当大的，厨房必须保持新鲜的空气，抽厨房油烟，同时也要注意烤箱,蒸汽锅炉,蒸汽消毒柜,洗碗机以及其他一些生产设备，以确保所有的烟气不会弥漫在厨房里，甚至厨房外间.灯光不要太花，注重实用性，明亮度要有，需要方便厨房刀工操作.还有茶水间，在设计茶水间时需要注意，也要以方便为原则.