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【旭源装饰】家居厨具保养不可少经久耐用厨房好保障

家居厨具也需保养,这样才能达到经久耐用的效果.

    设个碗碟架省事卫生

    不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在厨柜里,这样不利于碗碟的通风干燥,刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水,加上厨柜密闭,不通风,水分很难蒸发出去,自然会孳生细菌.

    有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干,但是,抹布上带有许多细菌,这种貌似″干净″的做法适得其反.此外,碗碟摞在一起,上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗碟上,很不卫生.

    专家建议,可以在洗碗池旁边设一个碗碟架.清洗完毕,顺手把碟子竖放,把碗倒扣在架子上,很快就能使碗碟自然风干,既省事又卫生.

    筷子筒和刀架要透气

    筷子和口腔的接触最直接,最频繁,存放时要保证通风干燥,而有些人把筷子洗完后放在厨柜里,或放在不透气的塑料筷筒里,这些做法都是不可取的,最好是选择不锈钢丝做成的,透气性良好的筷筒,并把它钉在墙上或放在通风处,这样能很快把水沥干.还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘,其实,只要在用之前用清水冲洗一下就可以,蒙上布反而会妨碍水分的散发.另外,把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的,同样应该选择透气性良好的刀架.

    

厨具保养

    

    厨具应置通风干燥处

    纽约大学医疗中心临床微生物学专家菲利普·泰尔诺博士指出,细菌最喜欢温暖潮湿的环境,在密闭的厨柜和阴暗的角落里,繁衍着大量葡萄球菌,沙门氏菌,大肠杆菌等,很容易污染食物,引起肠道疾病及其他不适.

    因此,各种厨房用具更应保持良好的卫生状况,除了做好清洁工作外,存放的环境也非常重要,其基本的要求就是通风,干燥.

    勺锅铲高挂一举多得

    长柄汤勺,漏勺,锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手,但很多人习惯把这些用具放到抽屉里,或放在锅和炒勺里,并盖上盖子,这同样不利于保持干燥.

    切菜板容易吸水,表面多有划痕和细缝,经常藏有生鲜食物的残渣.如果清洁不彻底,存放不当,食物残渣腐烂后会使细菌大量繁殖,甚至在切菜板表面形成霉斑,对食品的污染可想而知.

    要解决这几个问题,不妨在厨房里进行一场小小的革命:在吊柜和厨柜之间,或在墙上方便的地方安装一根结实的横杆,并在横杆上装上挂钩,把清洗后的锅铲,漏勺,打蛋器,洗菜篮等挂在上面,在离这些用具较远的一端挂抹布,洗碗布和擦手毛巾,在横杆的另一端则装一个更结实的挂钩,把切菜板也悬挂起来.采用这种办法,还能使厨房保持整洁,各种用具拿起来也很顺手,可谓一举多得.

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