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在之前的一部电视剧中曾经有这样的对话,男主人公对女主人公说“以后的每一天,我都会回来陪你吃晚饭”。之后女主人公的回答是“我会准备满桌你喜欢的菜。”
一家人围坐进餐,是一个中国人最感到放松与幸福的时刻,同时也是中国人最重要的家庭仪式。下厨最能表达对家人的那份热爱与关心。因为当一个人甘愿在油盐资本醋间周旋的时候,她或他展现爱的方式,远比去100次米其林餐厅更为浓烈而无私,因为每一颗菜、每一片肉,甚至是每一勺看似是装点的调料都是爱的体现。
然而长久以来厨房给我们留下的印象是什么?孩堤时代的记忆里,母亲总是在狭小而阴暗并且充满了油烟的小小操作间里独自完成整餐饭的烹饪,厨房电器最多不过是一台燃气灶或是至多一款电饭煲。长大了一些,厨房中增加了新的家电产品,可能是一款早已经忘记什么品牌的油烟机,亦或者是微波炉之类。现如今,随着生活水平的不断提高,厨房在我们家庭中的地位也开始不断提升。厨房要大,这样的标准也开始成为不少人选择房子的关键要素。
现代的厨房里应该有什么?一台功能强大而且适合中国式家庭的油烟机。一个节能环保同时满足大火力要求的燃气灶。一台足以就应对日常细菌的消毒柜。