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特色烧烤店的装修注意事项

内容提示:烧烤店的烧烤间就类似于餐厅的厨房,绝对是烧烤店的重中之重。因此,设计一个别出心裁的烧烤间也是创业者们必须要注意的。一个设计合理并富有新意的烧烤间不单单会增加烧烤店的出品效率,而且还能够增加营业额,更重要的是它能够使人心情舒畅,为烧烤店聚集人气,创造出一种 特色烧烤 店 的氛围。


      烧烤店的烧烤间就类似于餐厅的厨房,绝对是烧烤店的重中之重。因此,设计一个别出心裁的烧烤间也是创业者们必须要注意的。一个设计合理并富有新意的烧烤间不单单会增加烧烤店的出品效率,而且还能够增加营业额,更重要的是它能够使人心情舒畅,为烧烤店聚集人气,创造出一种 特色烧烤 店 的氛围。烧烤店虽属于餐饮业,但是烧烤店的自由度很高,因此,在烧烤间的设计上不必拘泥于某一种形式,创业者们可以随怀所至,结合自己的烧烤店的实际情况,打造非常规的烧烤间,当然也要考虑成本、面积和经营的风格。风格多样的烧烤间,可以特显出一个烧烤店的特色,下面就介绍几种烧烤店厨房的设计风格:

1、传统样式
虽然烧烤间的设计讲究变通,但是,传统意义上的烧烤间在某些方面也具有一定的优势。传的烧烤间往往是与餐厅相互独立,属于密闭型。这样的格局在“商业机密”上具有优势,如果是 特色烧烤 店,这样的优势就更为明显。此外,传统烧烤间由于与外界无接触,杜绝了顾客对烧烤制作人员的干扰,更有利于操作的细致与安全性。

但是,传统样式的烧烤间所不能避免的缺点也是显而易见的。封闭的烧烤间虽然在一定程度上的“机密性”,也降低了顾客的信任度,尤其是在健康饮食逐渐兴起的今天。再者,密闭型的烧烤间需要更多的完善设施,势必会增加前期的成本投入。

2、明档操作
传统的烧烤间设计是以较高的安全性来定位的,但是近些年来逐渐出现了一种新的趋势,那就是“明档操作”。这种设计与传统烧烤间的最大区别就是:烧烤间与餐厅只有一堵由有机玻璃构成的透明墙壁。这种“明档操作”设计隔音效果非常好,烧烤间工作人员要以清楚地看见餐厅的状况,从而对手头的工作进行相应的调整。但是,由于“透明墙”选材的限制,创业者们设计“明档操作”时就应该注意油烟影响,添置足够的排油烟设备,防止烟尘在玻璃上沉积影响烧烤店的形象和卫生环境,如果自身管理能力达不到要求就别创意做明档,很容易后期得不偿失,因为做烧烤的都知道,如果让别人看着相当放心的厨房和操作,那是很困难的。 上饶益昌装饰专业从事装修,致力于打造江西商业装饰第一品牌!

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