她以人性为基石，相机作为介质，窥探在东京最大的 SM 情人旅馆“Alpha In”从事这项工作的女人们各自的故事，共有近四十名穿着工作服的女人被收入镜头。私密且华丽的房间、专业的设备，强调了她们的特殊身份。“这是一个超现实的世界，和现实没有什么关系”，Daoust 说。
她最初的拍摄始于上世纪 90 年代，花了两年时间拍摄纽约的 Carlton Arms Hotel，作为纽约地下文化的杰出代表，宾馆的每一个房间都由来自不同国家的艺术家分别进行设计。后来这些作品集结成书《纽约旅馆故事》(New York Hotel Story)。
从这以后，Daoust 创作了多个新的观念主题作品，遍及世界各地。从东京情人旅馆到巴西的妓院，还有悉尼的暗室，以及大雪覆盖的瑞士阿尔卑斯山脉梦幻般的风景。她以一个艺术家的身份试图通过实验性的方式将摄影推向极限。
同时，她还通过新媒体以及开发的新的暗房技术，着眼于性、回忆、性别以及真实和虚幻之间的暧昧界限，包括人类试图逃避现实的渴望。
正如美国诗人 Mike Tyler 所描述的那样，“Daoust 避开现实的图像处理方法，高度风格化的环境、道具和服装，通过使用不同快门速度和光圈的组合，让各种各样的人，都浸泡在绚烂的梦境中。”
“从 1997 年到 1999 年，我在纽约一家艺术旅馆完成了第一个摄影项目。那里每个房间都由不同艺术家设计，有着不同的主题。也是在那里，我遇到了很多日本游客，他们就跟我说起了情趣旅馆。情趣旅馆的房间也有不同的主题，比如泰迪熊主题、太空船主题等等。”
“于是，在我完成了纽约的拍摄之后，就直接去了东京，想去拍摄他们口中的情趣旅馆。到了东京后，我根本没怎么调研，因为几乎所有的人都跟我说，东京最大最有趣的情趣旅馆就是 Alpha-In，所以我就去了。”
“为了得到拍摄许可，我去了很多次，和那里的老板谈。很幸运，他最终还是被我磨到了点头答应，并用了几个小时向我讲述这家旅馆的故事，还向我展示了所有房间。最后他和我说：我得等到下次来的时候，才能拍我想要的东西。”
“2008 年的时候，我又问老板现在可不可以去拍，他同意了，还好心地给了我可以进入每个房间的许可。拍摄完成后，我给老板看了我的作品，他非常满意，满意到最后他直接取消了旅馆里不许拍照的规定。这么说吧，如果他对你提出的想法感兴趣，你就可以在那里拍啦!”
“之前在东京的那四个月，我几乎每天都去那家旅馆，从早待到晚，但不会留宿。现在我在拍一个关于那家旅馆的纪录片，老板给我单独提供了一个房间，方便我在接下来的几个月能体验到真正的情趣旅馆氛围。没过几天，我就习惯了这里时不时的窃窃私语声、呻吟声和叫床声。”
“在旅馆里工作的女孩们，她们相信她们的老板。所以当老板破例让我拍时，她们对我也就没什么戒备心了。我运气很好，因为我第一个问到的女人就同意我拍了，而且她还把我介绍给了另一个同事，就这样一个接一个，很多人开始做我的模特。”
“开始的时候，我拍了几张女孩们和客户在一起的照片，但我很快发现照片里的男人和他们的故事并不吸引人。相反，更能引人注意的，是照片里女孩。人们会想去了解，为什么她会从事 SM 的工作，尤其是在日本这样一个女性依然处于弱势的国家。”
“每张照片都要用好几个小时拍摄，因为我会先用很长时间跟拍摄对象交流。只有这样，才能够更深入了解她们的个人世界，了解她们做这份工作的原因，以及她们如何看待自己的工作。”
“从事 SM 工作的女性和传统女性应该很不一样，但同时保守的观念又是从小被灌输的。所以见到客户的时候，她们又把自己的腰弯得比客户更低，笑的时候也要像个女学生一样用手掩着嘴，然后跟在客户后面进入房间。可一旦进入房间，她们又会像个女王一样，向客户挥舞着鞭子。”
“和巴西相比，在日本从事特殊职业的女人目的很不一样。我采访和拍摄的很多女孩其实不是为了钱，就是纯粹因为喜欢 SM 才做这行的。比如其中的一位‘女王’，她白天是牙医。来做“调教师”的原因很简单，因为在日本很难找到愿意跟她玩 SM 的性伴侣，只有在这里她才能得到满足。”
“男人们来这里，就是为了逃避现实;而这里的女人们则帮助他们满足了愿望。店里有专业的表格，来供客人们选择具体服务：无论是鞭打还是辱骂，都有具体的分级，基本跟电影分级差不多。通过这个，客户能准确得到他们渴望的调教。”
“对这种现实和幻想的扭曲融合，我只能表示赞叹。你看我所有的照片，都能体验到这种在想像(照片焦点外的元素)和现实(照片清晰展现的元素)中徘徊的感觉。”
“很小的时候，就有人告诉我，性工作者都是被迫的，或者是小时候有被虐待的经历。但现在看来，下这种结论的人，到底有多少真正了解性工作者呢?而且再说，谁又敢说某个人就能代表所有性工作者?”
“我不想去表达什么是对的或什么是错的，但和世上其他事情一样，这事没有那么简单。我很高兴自己能有机会探索这个主题，而且我可以不夸张地说，我对这个群体很了解，因为我会跟她们做好朋友。”
