一个好的酒窖设计就必须符合一些基本条件,理想的酒窖符合以下几个基本要求:①有足够的贮存空间和活动空间②通气性能良好③环境易保持干燥④隔绝自然光照明⑤防震动、防巨声干扰⑥有相对的恒温条件。一般来说可以做到同时满足以上条件的地方就是地下室,这也是为什么众多酒窖都选择地下室的原因。
一、别墅地下室酒窖设计内部设施
酒窖内部设施要求不要太高,需配备下列用具:
1.酒架:采用木质结构或金属结构都可以,为了便于拿取,架子不必做的太深太高,每层上都要有格架,把架子纵向隔成若干小格,以便按品种堆放酒品。
关于酒肚饿拜访,一般藏酒需要平放,使酒与瓶塞充分接触,避免空气的进入,或者是15度斜放,如果是展示的列如气泡酒之类的可竖放。
2.梯子:用于存货和取货
3.推车: 用于搬运货物
二、别墅地下室酒窖设计的注意事项
1.酒窖设计:湿度和温度
在酒窖的设计中还有很多其他的注意事项,我们一起来看看吧。储存酒的温度最好是恒温的,恒温摄氏
14-16度,葡萄酒熟化的理想温度。室内温度与自然空气流动对葡萄酒的储存十分关键。湿度标准基本保持在50-70%之间,不能高了,也不能低了;适当的空气湿度能帮助橡木塞保持良好的密封性。
2.酒窖设计:暗度
室内光亮度也只是非常重要的因素,一般情况需要保持柔弱的光线,或者有自然采光最好,尽量避免光亮过强或者温度过高:最好使用低发热LED灯
3.酒窖设计:震动和搬动
震动会影响葡萄酒中有机物在瓶中缓慢的生长变化进程,对那些世界级名庄酒更应该特别注意,同时建议把葡萄酒存放在固定的位置,而不要经常搬动。
4.酒窖设计:自然通风
在酒窖设计中,使其通风保持干燥也是非常必要的。酒窖的周边应该有些空间暖气要能排出去,新鲜空气抽进来。制冷设备残留的废气、废水及噪音可以排到外面去。家庭酒窖的建设主要考虑:恒温、恒湿、稳定、美观和便于分类。
别墅地下室酒窖装修效果图
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